Les Zaletti ou Zaeti sont des petits biscuits vénitiens préparés surtout pendant le Carnaval. Nés autour du XVII siècle, leur nom fait référence à la couleur jaune donnée par la farine de maïs : giallo en italien, donc les biscuits gialletti qui devient zaletti ou zaeti en vénitien. Ingrédients pour 30-35 biscuits Farine T45 – 200 g Farine de maïs – 200 g Sucre – 150 g Beurre – 150Lire la suite « Les Zaletti »
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